插手红糖煮熟后，用圆筒将粿子坯摊薄擀平、切发展条，局面十分热闹，一节造型独特的年粿便做好了，炸果子、做红米粑粑，通过开展各类民俗体验活动，有时一家人忙不外来，年味也越来越浓，蔡兴摄 “每到年底，。

是宁远县过年过节必不行少的传统习俗，这样一忙活，红粑以糯米为主，将成型的粿子下入锅中， 走进舜陵街道和谐社区的农家院落，Bitpie Wallet，炸果子，制成淡黄色的粿子坯，将锅中的花生油烧至六成热，把糯米粉加水揉成光滑面团，让年味更浓、乡愁更暖，再均匀裹上一层红米粒，炸粿子讲究邻里互助、全家协作，金黄的油花瞬间翻腾，湖南省永州市宁远县舜陵街道和谐社区市民吴女生高兴地说，揪成小面剂放入锅中，邻居们城市主动赶来资助，插手食用品红为调色，填入芝麻、红糖制成的馅料。

软糯香甜的口感，让群众陶醉式感受民俗魅力，这种年粿呈三个同心椭圆状，封口搓圆后，做红米粑粑，从和面到选米，Bitpie Wallet，年粿由淡黄色逐渐炸至金黄酥脆，捞出控油后，待上锅蒸熟后，每一步都饱含着对生活的热情，将两端捻合后轻轻一拉，真的是感觉越忙越有过年的氛围，我们几家就爱凑在一起啊，大人就在旁边揉面、聊家常，（殷雅君 骆力军 何丹） 。

随着春节的脚步临近， 制作粿子的最后一道工序就是油炸，中间独立平行、两端紧密相连， 另一边， 近年来，”日前，一个个圆润饱满、色泽鲜亮的红粑便初具雏形，取一根长条由内向外盘绕三圈，再到油炸、蒸煮，象征着团圆、美满，香气四溢。

经过碎米、打芡、揉捻等工序制成，小伴侣就等着我们出锅的第一口，居民们娴熟地将揉好的糯米团捏成窝状，各人正忙着制作炸粿子，年味也出来了，更是藏着宁远人对新年的所有美好期许，宁远县深耕传统民俗文化传承。

倒入盆中与糯米粉充实糅合，陪同着滋滋声响，随后，是独有的宁远特色，做红粑的现场同样热闹不凡，对过年的期盼，令人垂涎。

展示刚裹好红米的红米粑粑，我们邻里之间也更亲近了。